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【屏東神農計劃】創新教育課程:校田與我們 (110學年度上學期)

屏東神農的創新課程以校田為核心,搭配蟲、土、草三大核心內容,培養孩子們在探索路上的科學研究、團隊合作精神。這學期老師們加入新的元素,來跟孩子們一起動動腦:「我們」與校田的關係是什麼呢?「我們」跟校田裡的蟲、土、草如何作連結?當「我們」不再只是站在研究對象背後的提問者,孩子們展開自我角色探索與認識的過程。

110上學期-植物裝扮秀:以自然元素作藝術創作,並加入自主主觀表達、相互分享等社會互動。
(屏東縣潮州鎮潮東國小)

 

高年級:生活中的「神奇寶貝」

「我看到甲蟲爪子,我猜他可以爬牆。」

小新老師向同學展示常見昆蟲標本,並利用造樣造句的方式,讓孩子們找出昆蟲身上的特徵與聯想其作用。

 

「我看到獨角仙,我猜他可以挖土。」

「我看到蝴蝶翅膀,我猜他可以變色。」

「我看到蜻蜓長尾巴,我猜他可以平衡身體。」

110上學期-生活中的「神奇寶貝」:仔細觀察昆蟲構造。(五校聯合教師培力)

 

同學們正在嘗試的觀察與聯想,正是科學家常用的「仿生學」。仿生是以大自然為師的科學方法,透過大自然各式運作方法作日常發明、作法的應用。有了大自然昆蟲的各式案例參考,孩子們將大自然的運作方式融入於我們的日常生活之中,發想更多優化生活的設計,將想法繪成新發明,與同學們分享。

 

「玩具沙鏟可以加入獨角仙的角,加深挖土的深度。」

「電鍋外觀可以加入變色的蝴蝶翅膀,讓使用者了解電鍋狀態。」

「水上充氣物可以融入長型設計,易於水上保持平衡。」

 

110上學期-生活中的「神奇寶貝」:與日常用品結合,透過「仿生」,優化孩子們日常常用用品。
(五校聯合教師培力)

 

中年級:野草中的永續精神

野草不經意出現在校園中、校田中以及我們的生活中,提供小動物棲身之地,也帶給土地養護,更進一步與我們生活息息相關。將野草精神放入生活中,學習永續的精神,立蘇老師帶著孩子們在校園中認識、發現可食、可加以應用的野草,並請同學們設計食譜,製作野草料理。

110上學期-野草中的永續精神:校田艾草採收,製作艾草小湯圓。(潮州鎮潮南國小)

 

110上學期-野草中的永續精神:校田艾草採收,製作艾草小湯圓。(潮州鎮潮南國小)

 

110上學期-野草中的永續精神:利用校田採集的花,作三明治最後的裝飾。(南州鄉同安國小)

 

低年級:植物裝扮秀

校園花葉藝術創作,這次的畫布是孩子們的手與臉,小花老師舉辦的花草嘉年華,邀請神農小學的孩子們盛裝出席!孩子們利用校園的花與草,創作頭冠與手環,嘉年華中,大家各自分享裝扮並一同感謝大自然的給予。

 

110上學期-植物裝扮秀:嘉年華面具創作,利用校園花葉製作面具。(潮州鎮潮東國小)

110上學期-植物裝扮秀:嘉年華面具創作,利用校園花葉製作面具。(潮州鎮潮東國小)

 

課程設計與執行:舞春食農工作室共同創辦人 蘇立中(立蘇)、教育經理 邱士倢(小花),城市方舟工作室 謝宗叡(小新)


神農計畫創新教育團隊:舞春食農工作室

台大昆蟲所碩士蘇立中與臺師大環境教育所碩士邱士倢規劃執行土壤及菜圃生態觀察,讓學生藉由科學工具或五感,認識校園中的土壤、昆蟲與野草。

「舞春」是一個說食物背後故事的食農教育團隊,讓飲食牽連的經濟歷史地理、文學自然科學透過鮮活的課程展現。舞春是取台語「有剩」的諧音,命名的概念有著不同時空的背景意涵。早期的有剩是希望年年有餘,資源永續,進而衍伸出各種飲食文化與在地特色。

舞春食農工作室:https://www.facebook.com/mangiafastudio

微笑台灣-食農生態教育團隊 城市方舟與舞春工作室,不只學生也讓老師重拾學習的樂趣: https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3916

城市方舟工作室

(圖片取自城市方舟工作室臉書粉絲專頁,圖右:王庭碩,圖中:謝宗叡,圖左:扶尚睿)

台大昆蟲所博士生王庭碩、扶尚睿、以及中興大學昆蟲所碩士謝宗叡三人共同創立,設計系列結合自然環境的獨居蜂課程,在校園中建置「獨居蜂旅館」,帶孩子從觀察獨居蜂入住狀況分析環境問題。

 

COME BACK to ME 是臺灣第一個推廣獨居蜂旅館的團隊,由三個昆蟲系的夥伴王庭碩、謝宗叡與扶尚睿所組成。其核心目標並非提倡目前主流的城市養蜂,而是透過「COME BACK to ME x 城市養蜂是Bee要的」粉絲頁作為教育平臺,以圖文的方式,讓一般民眾能對蜜蜂以及獨居蜂,甚至是環境改善的基本知識有初步的瞭解,也跟大家分享我們城市養蜂在實際操作上可能遇到的問題。藉由這一連串的教育與實際行動, 讓我們能真正拉近自然與城市的距離。

 

城市方舟工作室:https://www.facebook.com/comebacktobee

城市養蜂是BEE要的:https://comebacktobee.weebly.com/

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三玉號-野草茶

(圖片取自三玉號臉書粉絲專頁)

野草生活是三玉號想闡述的理念價值,隨著時空的演變,野草與人的關係,也不斷地在轉化成不同的樣貌並融入日常生活中。

三玉號以青草茶鋪形式推出草茶相關飲品、小點,展現飲食文化與土地間密不可分的連結,同時,透過台灣野草與不同食材創新結合,重新詮釋台灣野草的傳統意象。

茶鋪地址:台北市士林區中山北路六段820

三玉號-野草茶:https://www.facebook.com/Taiwanwildherbtea

【新北神農計劃】校田農事+創新教育課程:多元香芬農食課(110年學年度上學期)

新北永定國小帶狀校田以香草田區、蓮田區組成。此學期以香芬植物栽種為課程主軸,搭配土壤生物健康、植物色彩與營養、料理應用等基礎課程,與孩子們日常生活連結,引動學習興趣、開啟土地多元文化的對話。

110上學期-永定國小校田:共分為四大區,歐風香草、蜜源植物、南洋香料以及台灣本土青草。

 

校田土壤千層派

什麼是好土?如何養出好土?土壤健康與否深深影響未來作物生長狀況,小花老師在校田課程相見歡中,帶來了家庭菜園裡的蚯蚓與常見的幾種介質觀察,種好作物先從養土開始,孩子們開始為期一個月的校田養土。

蚯蚓觀察:孩子們既害怕又好奇的在土中尋找蚯蚓的蹤影,近距離觸摸與觀察。

透過學校就地取材的素材:學校廚房的水果皮、有機蔬菜荖葉、菜梗、校園地上的落葉堆……,將生廚餘減碎後拌入土壤中覆蓋,再鋪上一層落葉作保溫,校田土壤養護步驟就完成囉!

校田養土:將剪碎的生廚餘拌入校田中後覆蓋、最後再鋪上落葉作保暖。

世界香料好鼻師

經過兩個月的靜置,校田迎來香草定植。栽種前,小花老師讓孩子們以嗅覺、味覺兩種感官認識香料與香草作物,「這個有芋頭味!」、「這個味道我家也有種!」,透過味道,孩子們認出一些熟悉的作物,如香蘭葉便是很多孩子家中栽種的作物。

孩子們互相分享對味道的感覺。

 

花草遊戲:用口罩將眼睛遮住,以味道猜出香草品種。

味覺激盪後,大家要下田種下香草囉!按照歐風香草、蜜源植物、南洋香料以及台灣本土青草,孩子們各自認養區域及品種,負責定植以及往後的日常照顧。

小心翼翼地將苗從盆栽移植到校田中。

小心翼翼地將苗從盆栽移植到校田中。

搖擺森食嘉年華

日常中,常見香草與生活、飲食相互連結,從香草茶、香草餅乾、蛋糕、香草純露潔手液……等,香草應用廣泛多元,藉由動手做與日常連結,拉近孩子們與香草田更近一層距離。

小花老師從這學期種植的香草種類中開出菜單,此學期永定國小的下午茶有薰衣草奶油佐吐司、黑糖香蘭茶以及檸檬萬壽菊茶。孩子們不僅利用香草調味,更利用香草葉作裝飾,香草迷人的風味,讓孩子們一口接一口,用味覺記住香草田的風貌。

永定國小神農課程以混齡分組,按年齡分工合作,完成農事工序&料理加工。

課程設計與執行:舞春食農工作室 邱士倢(小花)


神農計劃創新教育團隊:舞春食農工作室

台大昆蟲所碩士蘇立中與臺師大環境教育所碩士邱士倢規劃執行土壤及菜圃生態觀察,讓學生藉由科學工具或五感,認識校園中的土壤、昆蟲與野草。

 

「舞春」是一個說食物背後故事的食農教育團隊,讓飲食牽連的經濟歷史地理、文學自然科學透過鮮活的課程展現。舞春是取台語「有剩」的諧音,命名的概念有著不同時空的背景意涵。早期的有剩是希望年年有餘,資源永續,進而衍伸出各種飲食文化與在地特色。

 

舞春食農工作室:https://www.facebook.com/mangiafastudio

微笑台灣-食農生態教育團隊 城市方舟與舞春工作室,不只學生也讓老師重拾學習的樂趣: https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3916

【新北神農計劃】校田農事+創新教育課程:從校田至校園─作物觀察筆記 (110學年度上學期)

新北雲海國小校田課程透過野草課程,探索雲海的生態系統。從蔬菜、野草共生的校田中,發展觀察認識、紀錄以及應用等知識內容,以「學習觀察、引發興趣」作為課程主軸,漸進式培養孩子們發現問題、解決問題與抽象思考的能力。

110上學期-雲海國小校田:蔬菜與野草共生共學的教育田。

 

植物小偵探-觀察方法練習

在疫情停課,校園沒有學生的時間中,校田自身如何發展呢?蝌蚪老師、小林老師讓孩子們走入作物、野草蔓生的校田中,觀察與採集,以小偵探遊戲開啟這學期的雲海校田課程。

 

「這個植物是圓形的。」

「這個作物不是紅色的。」

同學們採集到的植物集合。

透過植物外型、顏色、味道等線索提供,找出每位同學的採集植物,孩子們在遊戲中練習觀察觀點與五感描述,從孩子們的視角,看見少了田間管理的校田,如何在大自然中運作。

中年級同學試著猜出同學描述的植物是哪一個。

 

校田觀察筆記

每次課程前的觀察與紀錄時間。

認識植物的方式有哪些?植物的外觀、特性、名字,以上都是觀察筆記中記錄植物的重要項目。一樣是茄子,有的孩子看見茄子是紫色的、有的孩子看見茄子長長的,孩子們所見不同,透過記錄與同儕們分享各自的眼光。筆記加深孩子對校田作物、工序的印象,認識科學調查基礎的方法。

 

低年級同學畫下校田採集的植物。

中年級同學畫下校田採集的植物。

 

校田裡的野草

非人為種下的校田野草,哪些是會干擾作物生長,哪些具有應用、料理特性,哪些又是可成為地被植物,維持校田土壤養護?在多樣化的野草之中,蝌蚪老師與孩子們一面整理校田野草,一面認識校田可加以利用的天然野草。

 

  • 校田野草一覽表(表格提供:採集人共作室 陳科廷)
野草 特性/用途
雷公根 具匍匐莖,可做為覆地植物減少雜草生長,葉可消炎,也可做青草涼茶。
台灣蛇莓 具匍匐莖,可做為覆地植物減少雜草生長,黃花、紅果,是童年野地的草莓滋味。
魚腥草 喜長在潮濕處,地下莖為東南亞民族重要的香料;嫩葉也可以煮湯;全株曬乾可煮茶,具清熱解毒功效,是對抗冠狀病毒的中藥配方。
艾草 葉可泡茶、製成多種食物,如艾草粿;乾葉燃燒可除蚊蟲、也可製成艾灸用的艾條;為重要的中草藥材;更是民間驅邪除煞用的植物。
酢醬草 具匍匐莖,可做為覆地植物減少雜草生長,莖葉花可食,酸甜滋味十分開胃。如果幸運可以找到四片心形葉子的酢醬草喔!

校田野草分類,低年級同學戴著手套,著手進行自己的田區野草整理。

 

來自土壤的訊息

土壤,影響作物生長的關鍵,是神農課程的必修課。蝌蚪老師透過校田常見昆蟲與土壤質地的觸感、顏色,以有趣的方式,帶大家初探校田的地下世界。

利用土壤創作校田昆蟲明信片。

山蟑螂、馬陸、蚯蚓……近距離觀察校田常見昆蟲。

 

特色作物-認識薑科作物

蝌蚪老師說明野薑花根、莖、葉的應用。

海拔五百多公尺的雲海國小擁有豐富生態,山林香料是雲海國小常見的野生作物之一。蝌蚪老師設計以野薑花、月桃口味料理菜單,藉食物製作,認識根、莖、葉、花、果實的應用及其味道特色。

 

低年級-香料馬鈴薯沙拉

挑選香料搭配月桃籽。
  1. 香料處理:月桃籽小火翻炒→磨粉
  2. 馬鈴薯壓泥:蒸熟的馬鈴薯壓碎→加入奶油、美乃滋後搗碎→加鹽調味
  3. 攪拌:馬鈴薯泥與香料粉混拌

馬鈴薯壓成泥拌入香料。

中年級-野菜香料飯糰

野菜處理:清洗、切碎。
  1. 材料準備
  • 野菜:清洗野菜與野薑、切碎
  • 醋飯:白醋、少量鹽、少量糖煮成甜醋水,加入白飯中拌涼
  • 香料:乾燥月桃籽與其他香料,如:薑黃、八角等翻炒後磨粉
  1. 混拌野菜、醋飯及香料,捏成飯糰置放月桃葉上

高年級-野薑花香料奶茶

滾加入牛奶於香料基底中。
  1. 香料處理:月桃籽翻炒→磨粉→加入去皮老薑→搗碎
  2. 碎香料滾水:加入水中滾煮→加入牛奶至沸騰→加入茶葉→加入適量糖
  3. 濾香料、茶葉:以細綱目篩網濾掉香料與茶葉

大家分工合作,一邊有同學將製作食譜紀錄下來。

野生香料入菜,有些孩子覺得口味突出,難以接受,有些孩子覺得香味特別、新鮮,香料為料理添加的一層風味,開啟孩子們對校園野生植物的探索。

 

課程設計與執行:採集人共作室 陳科廷、張筱翎


神農計劃農事教學團隊:採集人共作室

採集人共作室是一間被河水、田園、森林包圍的家族舊屋,採集人陳科廷畢業於中興大學植物病理學系研究所,具農業改良場農業技師訓練經驗,曾參與太平洋友邦島國的農業技術援助工作,因生性喜愛採集自然萬物、文史故事而創立的共同工作室,透過採集不同的朋友進駐共同發酵,開創結合環境友善農耕及技藝共享的生活,達到永續生存、藝術生活,並與家鄉坪林在地分享,共生同長。

【校田資材室翻新】文峰國小

校田建置時,除了栽種區,另有落葉堆肥區、農具資材室的設計。落葉堆肥區提供校園落葉置放並再利用成為校田土壤的重要養分,資材室放置農用具,養成孩子們收納好習慣。透過功能空間的打造,滿足工序需求也建構出校園風格校田。

 

資材室翻新工程

邀請創新設計團隊程奕祥以文峰校田為發想,導入更多空間、材質的想像,創造農村裡的另一種風貌。此次挑選防腐級的南方松為主結構(沿用原資材室未腐壞木架構),搭配綠色透明波浪板為主要材質,光線的通過讓整個場域更加明亮,陽光下的資材室經由光影變化與校田裡的作物相互呼應。

 

收納工作坊/農具使用

收納工作坊:先將校田農具分類,在整齊擺放入新的資材室。

除了資材室外部的翻新,內裝儲物櫃也規劃成可自由調整的層板、凹槽、木箱,便於使用者以其使用、收納方式自由調整。藉由農具的保養/清潔方式教學搭配收納習分類工作坊,養成孩子們正確農具使用觀念與使用後清潔、晾乾保養等知識並建立良好的收納習慣。

 

美感教育

美學工作坊:先以海報紙作為草稿,模擬出作物符號化後的樣子。

以文峰國小種植的四季蔬菜、特色作物為基礎,創新教育團隊陳薏如、陳怡如與孩子們一起將校田作物轉換為符號,透過校田觀察記錄、簡化作物外型、強調其特點等方式以卡點西德製作出資材室上的特色作物圖鑑!

美學工作坊:校田種植的玉米、甜菜根、蘿蔔經過孩子們的轉譯成為資材室的裝飾物件。

資材室翻新紀錄短片

神農小學│文峰國小

認養企業│信邦電子

 

【合作夥伴】

設計師、農具收納課程│程奕祥

農具使用與保養工作坊│貓裡小學團 陳淑慧

美感教育│陳薏如、陳怡如

【屏東神農計劃】創新教育課程:獨居蜂劇本創作(109學年度上學期-高年級)

屏東創新教育課程按低中高三年段漸進式的課程設計,以校田為核心,發展植物、土壤以及昆蟲三大主題。除了知識的內容講授,課程中創新教育團隊的引導、任務活動搭配美感素養、團隊合作、發現問題及解決問題、科學探究等能力養成。情境式教學希望激發孩子們學習的興趣與核心素養的建立。

創新教育高年級課程創作-獨居蜂的家。

 

獨居蜂的奇幻旅程

109上學期創新教育課程:城市方舟工作室共同創辦人謝宗叡(小新老師)說明這學期課程內容。
(109上屏東聯合教師研習)

由城市方舟工作室謝宗叡老師設計與指導的神農創新教育高年級課程,以生活中常見卻不被熟悉的獨居蜂出發,帶領孩子們一起發現校園中的昆蟲世界,踏上成為校園昆蟲寶可夢大師的旅程。課程故事情境化,孩子們在昆蟲世界透過團隊合作、發現問題、找尋答案及解決問題,充分發揮科學實驗精神,研究成果的呈現也展現出孩子們創意思考的創造力。

 

過去獨居蜂生態課程,製作獨居蜂校園旅館。(108下學期屏東縣潮州鎮四林國小)

 

冒險啟程:故事編劇與分鏡繪製

過去的課程中已完整介紹獨居蜂生活習性與居住生態,這學期,小新老師帶著「故事繪本」的概念,引導孩子們將腦海裡的畫面具體呈現。全班分組合作,以共同編劇的模式,創造屬於自己的獨居蜂故事。

109上學期創新教育課程:同學分組設計故事畫面及場景。(屏東縣南州鄉南州國小)

每位獨居蜂編劇需要熟悉劇本的主要角色—獨居蜂,將其外觀特性、生活習慣納入劇本,創造既合情又合理的獨居蜂個性,與學校各個場景結合,發展情節。孩子們有效利用小新老師提供的大自然素材,如:枯木、落葉,展現出具創造力的一面,賦予獨居蜂們蓬勃的生命力。

109上學期創新教育課程:同學分組設計故事畫面及場景。(屏東縣南州鄉南州國小)

 

冒險最終章:獨居蜂世界的VR放映

109上學期創新教育課程:獨居蜂故事呈現。(屏東縣潮州鎮潮南國小)

劇本與場景完成後,到了旅程的首映會囉!孩子們分工扮演不同角色,只為呈現出最身歷其境的獨居蜂世界。各組的不同呈現方式及語境,提供孩子們一覽同儕的各式視角,找尋最適合自己的詮釋方式,而孩子們的多變視角彷彿觀眾的3D眼鏡,看見活潑且真實的獨居蜂生活。藉由創意發想與實踐,昆蟲知識在創造中內化成為孩子們的養分。

109上學期創新教育課程:獨居蜂故事呈現。(屏東縣潮州鎮潮東國小)

課程設計、執行:城市方舟工作室共同創辦人 謝宗叡


神農計劃創新教育團隊:城市方舟工作室

(圖片取自城市方舟工作室臉書粉絲專頁,圖右:王庭碩,圖中:謝宗叡,圖左:扶尚睿)

台大昆蟲所博士生王庭碩、扶尚睿、以及中興大學昆蟲所碩士謝宗叡三人共同創立,設計系列結合自然環境的獨居蜂課程,在校園中建置「獨居蜂旅館」,帶孩子從觀察獨居蜂入住狀況分析環境問題。

 

COME BACK to ME 是臺灣第一個推廣獨居蜂旅館的團隊,由三個昆蟲系的夥伴王庭碩、謝宗叡與扶尚睿所組成。其核心目標並非提倡目前主流的城市養蜂,而是透過「COME BACK to ME x 城市養蜂是Bee要的」粉絲頁作為教育平臺,以圖文的方式,讓一般民眾能對蜜蜂以及獨居蜂,甚至是環境改善的基本知識有初步的瞭解,也跟大家分享我們城市養蜂在實際操作上可能遇到的問題。藉由這一連串的教育與實際行動, 讓我們能真正拉近自然與城市的距離。

 

城市方舟工作室:https://www.facebook.com/comebacktobee

城市養蜂是BEE要的:https://comebacktobee.weebly.com/

微笑台灣-食農生態教育團隊 城市方舟與舞春工作室,不只學生也讓老師重拾學習的樂趣: https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3916

【屏東神農計劃】創新教育課程:校田昆蟲圖鑑繪製(109學年度上學期-中年級)

屏東創新教育課程按低中高三年段漸進式的課程設計,以校田為核心,發展植物、土壤以及昆蟲三大主題。除了知識的內容講授,課程中創新教育團隊的引導、任務活動搭配美感素養、團隊合作、發現問題及解決問題、科學探究等能力養成。情境式教學希望激發孩子們學習的興趣與核心素養的建立。

109上學期神農創新教育課程:透過電子顯微鏡觀察、紀錄校田昆蟲組成與型態。

 

校田土壤與作物關係

109上學期創新教育課程:舞春食農工作室共同創辦人蘇立中(立蘇老師)說明土壤探測器使用方式,透過器材使用、觀察、分析,了解校田土壤分層狀況。(109上屏東聯合教師研習)

 

舞春食農工作室的蘇立中老師每每來到神農小學授課時,總是不斷與老師、孩子們分享土壤的觀念:「土壤,是萬物根本,唯有照顧好土壤,萬物和我們才得以生生不息。」當作物生長遇問題時,最終必會回到土壤的狀態檢視,從根本發現問題,才能夠完善的解決。因此,了解校田的土壤狀態與如何照顧土壤成為神農校田的必修課。

 

經過上學期認識土壤與養土的課程,這學期立蘇老師將以電子顯微鏡,放大視野看看校田的地下居民組成,藉由土壤生物組成,了解校田的生物多樣性。針對校田土壤研究,立蘇老師帶領孩子們循序漸進走過每個步驟,完成簡單的生態調查。

首先,孩子們需在校田設置陷阱,經過位置挑選、擺放方式等設計,完成正確的樣本取得,接者將樣本適當處理以利保存。

109上學期神農創新教育課程:校田陷阱設置。(屏東縣南州鄉同安國小)

 

有了校田昆蟲樣本,立蘇老師準備了放大鏡與電子顯微鏡,準備揭開校田地下居民的神秘面紗。透過儀器操作,孩子們得以清楚的看見校田除了作物,地下竟有如此多種類生物棲息。

109上學期神農創新教育課程:顯微鏡觀察校田採集到的生物。(屏東縣潮州鎮潮南國小)

109上學期神農創新教育課程:顯微鏡觀察校田採集到的生物。(屏東縣潮州鎮潮東國小)

 

校田昆蟲圖鑑繪製

109上學期神農創新教育課程:電子顯微鏡下的校田昆蟲。

 

在高倍率的世界,地下居民的面貌一覽無遺,孩子們藉由外型特徵,指認昆蟲種類,繪製一份屬於校田的昆蟲圖鑑。透過生物組成,孩子們從校田的生物多樣性思考土壤的健康,簡單的生態調查,為校田完成一次身體健康檢查。

109上學期神農創新教育課程:將確認昆蟲製成繪圖。(屏東縣潮州鄉潮南國小)

109上學期神農創新教育課程:校田昆蟲組成討論。(屏東縣潮州鄉潮南國小)

課程設計、執行:舞春食農工作室共同創辦人、三玉號-野草茶煮茶人 蘇立中


神農計畫創新教育團隊:舞春食農工作室

 

台大昆蟲所碩士蘇立中與臺師大環境教育所碩士邱士倢規劃執行土壤及菜圃生態觀察,讓學生藉由科學工具或五感,認識校園中的土壤、昆蟲與野草。

 

「舞春」是一個說食物背後故事的食農教育團隊,讓飲食牽連的經濟歷史地理、文學自然科學透過鮮活的課程展現。舞春是取台語「有剩」的諧音,命名的概念有著不同時空的背景意涵。早期的有剩是希望年年有餘,資源永續,進而衍伸出各種飲食文化與在地特色。

 

三玉號-野草茶

 

(圖片取自三玉號臉書粉絲專頁)

 

野草生活是三玉號想闡述的理念價值,隨著時空的演變,野草與人的關係,也不斷地在轉化成不同的樣貌並融入日常生活中。

三玉號以青草茶鋪形式推出草茶相關飲品、小點,展現飲食文化與土地間密不可分的連結,同時,透過台灣野草與不同食材創新結合,重新詮釋台灣野草的傳統意象。

茶鋪地址:台北市士林區中山北路六段820號

 

舞春食農工作室:https://www.facebook.com/mangiafastudio

三玉號-野草茶:https://www.facebook.com/Taiwanwildherbtea

微笑台灣-食農生態教育團隊 城市方舟與舞春工作室,不只學生也讓老師重拾學習的樂趣: https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3916

【屏東神農計劃】創新教育課程:香花草五感體驗與應用(109學年度上學期-低年級)

屏東創新教育課程按低中高三年段漸進式的課程設計,以校田為核心,發展植物、土壤以及昆蟲三大主題。除了知識的內容講授,課程中創新教育團隊的引導、任務活動搭配美感素養、團隊合作、發現問題及解決問題、科學探究等能力養成。情境式教學希望激發孩子們學習的興趣與核心素養的建立。

109上學期神農創新教育課程:孩子們半戶外空間進行花草書籤創作。(屏東縣南州鄉南州國小)

花草五行五色

 

此次課程以具氣味芬芳植物為主題,分別挑選「異國香花草」與「臺灣本土青草」植物種類,透過嗅覺、味覺、觸覺、聽覺、視覺的五感體驗,與植物產生連結,認識花草的效用與生活應用。

乾燥青草五感體驗,借感官感受延伸至青草內在健康效益。(109上屏東聯合教師研習)

新鮮花草比一比—黃、綠、藍、紅、白的五色差異與植物營養成分(植化素)認識。

 

植物天然祝福

與香花草親密接觸後,到了孩子們的動手做時間囉!以艾草、香茅、芙蓉等台灣原生青草製作平安沐浴包,結合常民青草文化,加深孩子日常與植物的關係,而除了常見的香花草日常運用,舞春食農工作室小花老師結合自畫像、書籤等方式的藝術創作,加入香花草實體材料,表達孩子自身對香花草的真實感受。

屏東神農小學老師們的香花草自畫像與青草沐浴包製作。(109上屏東聯合教師研習)

屏東神農小學老師們的香花草自畫像創作,圖中為舞春食農工作室邱士倢(小花)老師。
(109上屏東聯合教師研習)

低年級食農領域老師們經過教師研習操作後,將自畫像創作轉化為書籤創作。(屏東縣南州鄉南州國小)

低年級食農領域老師們經過教師研習操作後,將自畫像創作轉化為書籤創作。(屏東縣南州鄉南州國小)

109上學期神農創新教育課程:香花草應用-書籤製作(屏東縣南州鄉南州國小)

課程設計、執行:舞春食農工作室教育經理 邱士倢


神農計劃創新教育團隊:舞春食農工作室

台大昆蟲所碩士蘇立中與臺師大環境教育所碩士邱士倢規劃執行土壤及菜圃生態觀察,讓學生藉由科學工具或五感,認識校園中的土壤、昆蟲與野草。

 

「舞春」是一個說食物背後故事的食農教育團隊,讓飲食牽連的經濟歷史地理、文學自然科學透過鮮活的課程展現。舞春是取台語「有剩」的諧音,命名的概念有著不同時空的背景意涵。早期的有剩是希望年年有餘,資源永續,進而衍伸出各種飲食文化與在地特色。

 

舞春食農工作室:https://www.facebook.com/mangiafastudio

微笑台灣-食農生態教育團隊 城市方舟與舞春工作室,不只學生也讓老師重拾學習的樂趣: https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3916

【屏東神農計劃】創新教育課程:獨居蜂旅館製作(108學年度下學期-高年級)

屏東創新教育課程按低中高三年段漸進式的課程設計,以校田為核心,發展植物、土壤以及昆蟲三大主題。

課程中藉由創新教育團隊的引導、任務活動搭配美感素養、團隊合作、發現問題及解決問題、科學探究等能力養成。情境式教學希望激發孩子們學習的興趣與核心素養的建立。

 

獨居蜂旅館製作

主題為昆蟲的高年級課程中,城市方舟工作室謝宗叡(小新老師)以校園其一常見昆蟲-獨居蜂為主題,發展實驗調查、團隊合作、手作創意的課程遊戲。

108下學期創新教育課程:獨居蜂旅館D. I. Y.。(屏東縣潮州鎮潮南國小)

 

神農計劃的校田中,除了作物外,還有一座「獨居蜂的家」,孩子們可以看見不同種類獨居蜂媽媽如何打造育嬰房。這學期,小新老師邀請孩子們一起成為獨居蜂房東,製作獨一無二的獨居蜂旅館。

屏東神農計劃校田中都有一座獨居蜂的家。(屏東縣潮州鎮潮南國小)

 

以竹管、竹筷與麻繩製作的簡易旅館,將擺放在孩子們挑選的校園的一角,校園限定的獨居蜂旅館即將開張,怎麼樣的旅館會受到獨居蜂媽媽的青睞呢?

108下學期創新教育課程:孩子們分工製作獨居蜂旅館與解說牌。(屏東縣潮州鎮四林國小)

 

108下學期創新教育課程:孩子們分工製作獨居蜂旅館與解說牌。(屏東縣潮州鎮潮東國小)

 

108下學期創新教育課程:孩子們完成獨居蜂旅館與說明牌後,於校園挑選旅館設立位置。
(屏東縣潮州鎮潮東國小)

 

108下學期創新教育課程:孩子們完成獨居蜂旅館與說明牌後,於校園挑選旅館設立位置。
(屏東縣潮州鎮四林國小)

 

108下學期創新教育課程:獨居蜂旅館說明牌。(屏東縣潮州鎮潮東國小)

 

旅館比一比

「校園中的環境是怎麼樣的呢?是誰協助花授粉的呢?獨居蜂的家長什麼樣子呢?」出發尋找獨居蜂前,小新老師讓大家把心中的獨居蜂與獨居蜂的家畫下來。

108下學期創新教育課程:小新老師與孩子們觀察旅館是否有獨居蜂入住。
(屏東縣南州鄉南州國小)攝影:劉瑜楷

 

接著,孩子們帶著小新老師,來到各自製作的旅館與孩子們認為校園中獨居蜂出沒的地方,搜尋獨居蜂。

 

108下學期創新教育課程:孩子們於觀察皿中觀察獨居蜂。
(屏東縣南州鄉南州國小)攝影:劉瑜楷

 

獨居蜂常使用土牆、椴木或是竹筒等自然素材築巢,挑選環境中較少干擾的位置,如校園停車場、司令台後牆面等地方。小新老師將發現的獨居蜂放在觀察器皿中,透過器皿,孩子們清楚得看見將獨居蜂長相、特徵後紀錄,與同學們分享近距離觀察後的發現。

 

課程設計、執行:城市方舟工作室共同創辦人 謝宗叡


神農計劃創新教育團隊:城市方舟工作室

(圖片取自城市方舟工作室臉書粉絲專頁,圖右:王庭碩,圖中:謝宗叡,圖左:扶尚睿)

 

台大昆蟲所博士生王庭碩、扶尚睿、以及中興大學昆蟲所碩士謝宗叡三人共同創立,設計系列結合自然環境的獨居蜂課程,在校園中建置「獨居蜂旅館」,帶孩子從觀察獨居蜂入住狀況分析環境問題。

 

COME BACK to ME 是臺灣第一個推廣獨居蜂旅館的團隊,由三個昆蟲系的夥伴王庭碩、謝宗叡與扶尚睿所組成。其核心目標並非提倡目前主流的城市養蜂,而是透過「COME BACK to ME x 城市養蜂是Bee要的」粉絲頁作為教育平臺,以圖文的方式,讓一般民眾能對蜜蜂以及獨居蜂,甚至是環境改善的基本知識有初步的瞭解,也跟大家分享我們城市養蜂在實際操作上可能遇到的問題。藉由這一連串的教育與實際行動, 讓我們能真正拉近自然與城市的距離。

 

城市方舟工作室:https://www.facebook.com/comebacktobee

城市養蜂是BEE要的:https://comebacktobee.weebly.com/

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【屏東神農計劃】創新教育課程:養出大家都愛住的土壤(108學年度下學期-中年級)

屏東創新教育課程按低中高三年段漸進式的課程設計,以校田為核心,發展植物、土壤以及昆蟲三大主題。

課程中藉由創新教育團隊的引導、任務活動搭配美感素養、團隊合作、發現問題及解決問題、科學探究等能力養成。情境式教學希望激發孩子們學習的興趣與核心素養的建立。

 

認識自己的土壤:校田土壤採集

這學期在農事課程定植前,立蘇老師特別請學校預留一部分校田,準備一起與孩子們採集土壤,了解校田土壤狀態。

108下學期創新教育課程:立蘇老師使用土壤穿刺器,呈現土壤不同深度差別。
(屏東縣南州鄉同安國小)

 

採集後,孩子們首先透過五感,感受校田土壤的顏色、味道以及細部土壤的組成特色。具有草味、顏色較深以及看得到不同生物的土壤是好土的辨別條件,透過以上特徵表示土壤中的碳循環運作順暢,作物得以獲得所需養份成長。

除了外觀觀察外,孩子們更製作土壤丸子與搖搖杯,測試其健康程度。健康的土壤可以形成不同的團粒,產生穩定的結構。

108下學期創新教育課程:同學們以校田土壤製作搖搖杯。(屏東縣南州鄉同安國小)

 

108下學期創新教育課程:各組製作成品比較,分析校田土壤狀況。(屏東縣潮州鎮潮南國小)

 

108下學期創新教育課程:各組製作成品比較,分析校田土壤狀況。(屏東縣南州鄉同安國小)

 

養土行動,開始

校田經過多個學期生長與採收,需要養土休息。(屏東縣南州鄉同安國小)攝影:劉瑜楷

 

經過校田土壤採集與分析,學校老師們與孩子們了解好土的重要與校田土壤此時的狀態。在多學期的種植與採收後,校田土壤狀況皆需要休息、蓄積養分。

除了部分校田進入休息外,立蘇老師也請學校自行蒐集學校既有的材料,如水果皮覆蓋,加速土壤恢復其沃度。

108上學期創新教育課程:孩子們準備覆蓋校田土壤材料。(屏東縣南州鄉同安國小)攝影:劉瑜楷

 

課程設計、執行:舞春食農工作室共同創辦人、三玉號-野草茶煮茶人 蘇立中(立蘇老師)


神農計劃創新教育團隊:舞春食農工作室

台大昆蟲所碩士蘇立中與臺師大環境教育所碩士邱士倢規劃執行土壤及菜圃生態觀察,讓學生藉由科學工具或五感,認識校園中的土壤、昆蟲與野草。

 

「舞春」是一個說食物背後故事的食農教育團隊,讓飲食牽連的經濟歷史地理、文學自然科學透過鮮活的課程展現。舞春是取台語「有剩」的諧音,命名的概念有著不同時空的背景意涵。早期的有剩是希望年年有餘,資源永續,進而衍伸出各種飲食文化與在地特色。

 

三玉號-野草茶

(圖片取自三玉號臉書粉絲專頁)

 

野草生活是三玉號想闡述的理念價值,隨著時空的演變,野草與人的關係,也不斷地在轉化成不同的樣貌並融入日常生活中。

三玉號以青草茶鋪形式推出草茶相關飲品、小點,展現飲食文化與土地間密不可分的連結,同時,透過台灣野草與不同食材創新結合,重新詮釋台灣野草的傳統意象。

茶鋪地址:台北市士林區中山北路六段820

 

舞春食農工作室:https://www.facebook.com/mangiafastudio

三玉號-野草茶:https://www.facebook.com/Taiwanwildherbtea

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【屏東神農計劃】創新教育課程:餐桌上的植物(108學年度下學期-低年級)

屏東創新教育課程按低中高三年段漸進式的課程設計,以校田為核心,發展植物、土壤以及昆蟲三大主題。

 

課程中藉由創新教育團隊的引導、任務活動搭配美感素養、團隊合作、發現問題及解決問題、科學探究等能力養成。情境式教學希望激發孩子們學習的興趣與核心素養的建立。

108下學期神農創新教育課程:校田作物觀察。(屏東縣潮州鎮潮南國小)

 

「可以吃的植物」生長型態與營養介紹

以繪本《可以吃的植物》展開植物的魔幻奇境,從生根發芽到開花結果,孩子們與小花老師一起在校田裡,探索餐桌上的常見蔬菜再成為一道菜餚之前的成長歷程。

108下學期神農創新教育課程:介紹校田栽種的蔬果與其構造對應功能。孩子們餐桌上常見的青蔥,卻少見過其花開的模樣。(屏東縣潮州鎮潮南國小)

 

108下學期神農創新教育課程:介紹校田栽種的蔬果與其構造與對應功能,了解植物生命運作。
(屏東縣潮州鎮潮南國小)

 

校田植物構造巡禮結束,小花老師接著與孩子們分享餐桌上常見蔬菜的內在的營養成分。除了食用構造的分別,營養成分也依據其部位而有差異。種子食材富含豐富營養,如蛋白質、澱粉、油脂等,以利植物繁衍。

透過故事引導與校田觀察,在輕鬆的氛圍中,孩子們看見生命的奧妙也學習飲食營養的均衡攝取。

108下學期神農創新教育課程:介紹校田栽種的蔬果與其構造與對應功能,了解植物生命運作。
(屏東縣潮州鎮四林國小)

 

繪本導讀與創作

認識校田多種蔬果的特性後,小花老師邀請大家一起加入奇幻植物的團隊中,創造植物星球的怪奇、可愛角色。製作過程與分享時可以看見孩子們喜愛與排斥的蔬果特色。

108下學期神農創新教育課程:
舞春食農工作室邱士倢-小花老師《新發現!高麗菜星動物圖鑑》繪本導讀。
(屏東縣南州鄉南州國小)攝影:劉瑜楷

 

108下學期神農創新教育課程:植物星球角色介紹—「格外品」也是植物星球中的一員,由外觀簡介蔬果外貌差異的由來。
(屏東縣南州鄉南州國小)攝影:劉瑜楷

課程設計、執行:舞春食農工作室教育經理 邱士倢(小花老師)

參考資料:《可以吃的植物》《新發現!高麗菜星動物圖鑑》


神農計劃創新教育團隊:舞春食農工作室

台大昆蟲所碩士蘇立中與臺師大環境教育所碩士邱士倢規劃執行土壤及菜圃生態觀察,讓學生藉由科學工具或五感,認識校園中的土壤、昆蟲與野草。

 

「舞春」是一個說食物背後故事的食農教育團隊,讓飲食牽連的經濟歷史地理、文學自然科學透過鮮活的課程展現。舞春是取台語「有剩」的諧音,命名的概念有著不同時空的背景意涵。早期的有剩是希望年年有餘,資源永續,進而衍伸出各種飲食文化與在地特色。

 

舞春食農工作室:https://www.facebook.com/mangiafastudio

微笑台灣-食農生態教育團隊 城市方舟與舞春工作室,不只學生也讓老師重拾學習的樂趣: https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3916